‘南中101’由湖北恩施中国南方马铃薯研究中心选育,该品种是以“395112.36”为母本,以“Ns51-5”为父本,从杂交后代中选育,2022年8月通过农业农村部非主要农作物品种登记,登记编号:GPD马铃薯(2022)420034,2022年5月获得植物新品种权证书,证书编号:2022020412。