1.甘薯生全粉加工、营养品质提升，采用现代食品加工技术手段改善甘薯生全粉加工品质、外观品质，丰富甘薯生全粉营养因子及功效特性；
2.甘薯生全粉主食产品品质提升及预制主食产品研发；
3.甘薯生全粉主食加工专用粉创制；
4.甘薯茎叶多酚构效特性及茎叶粉高值化利用；
5.基于甘薯茎叶多酚，环境的研究；
6.红安苕的起源，基因，环境，营养元素与人体之间的关系，向保健，医药，美容方向研究。
1.甘薯生全粉加工、营养品质提升，采用现代食品加工技术手段改善甘薯生全粉加工品质、外观品质，丰富甘薯生全粉营养因子及功效特性；
2.甘薯生全粉主食产品品质提升及预制主食产品研发；
3.甘薯生全粉主食加工专用粉创制；
4.甘薯茎叶多酚构效特性及茎叶粉高值化利用；
5.基于甘薯茎叶多酚，环境的研究；
6.红安苕的起源，基因，环境，营养元素与人体之间的关系，向保健，医药，美容方向研究。
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