食用菌功效成分绿色高效提取及产品创制-成果展示-湖北省农业科学院技术转移中心

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食用菌功效成分绿色高效提取及产品创制

发布人：湖北省农业科学院成转处

发布时间： 2023年02月08日

修改时间： 2023年02月08日

关键词：

分类：加工 > 其他 >

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成果介绍
知识产权信息
交易详情

概述：

该项技术依托的国家发明专利是“一种高纯度食用菌多糖的提取方法”。该专利完成单位为湖北省农业科学院农产品加工与核农技术研究所，专利于2019年4月获得授权。2022年，专利所有权人参加了2022年“鄂来拍”湖北省科技成果拍卖交易会，本专利被湖北浩伟科技股份有限公司以25万元的价格拍下。依托本专利，联合湖北浩伟科技股份有限公司申报了湖北省科技厅揭榜制项目。

技术原理：

传统食用菌多糖提取方法耗时长、提取率低、多糖样品纯度低（不到30%）且需耗费2～4倍乙醇。食用菌多糖的进一步纯化依赖高端设备以及大量人力、物力投入，这是当前高纯度食用菌多糖价格居高不下的主要原因。相较于普通方法，本专利制备的食用菌多糖纯度高达75%以上，多糖得率提高20%以上；沉淀剂使用量降低75%～80%，成本降低了30%以上。获得的多糖可直接作为功能性食品的配料，具有较好的应用和开发前景。

市场应用前景：

相较于普通方法，本专利制备的食用菌多糖纯度高达75%以上，多糖得率提高20%以上；沉淀剂使用量降低75%～80%，成本降低了30%以上。获得的多糖可直接作为功能性食品的配料，具有较好的应用和开发前景。

成果成熟度：可以量产
预期交易方式：其他

金额：	元
备注：