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活体水产品抗应激剂及其生产方法以及使用方法
发布人: 湖北省农业科学院成转处
发布时间: 2023年02月08日
修改时间: 2023年02月08日
关键词:
分类: 加工 > 其他 >
  • 成果介绍
  • 知识产权信息
  • 交易详情
概述:

省农科院加工所研发完成,20211126日获得国家发明专利授权(专利号:ZL 201910620344.5)。

技术原理:
该专利公开了一种活体水产品抗应激剂的生产方法,技术方案为将水1000ml、大豆粕10~15g、亚硒酸钠1.0~2.5g、磷酸氢二钾1.0~2.5g和混合菌液50~100mL混合后进行发酵,发酵结束后对发酵液高温杀菌并灭活酶,然后膜过滤去除发酵滤渣,滤过液冷冻干燥后获得抗应激剂,其中,所述混合菌液为双歧杆菌、乳酸杆菌和嗜热链球菌混合培养后得到的菌液。本发明还公开了由上述方法得到的活体水产品抗应激剂及其使用方法,本发明富含有机硒、有利于水产品吸收利用、具有良好抗应激效果、且可改善水产品肌肉品质。
节本增效情况:
市场应用前景:
2022年依托该专利,在潜江市昌贵水产食品股份有限公司推广鲢鱼暂养及运输胁迫的应激安抚和调控技术,并于2022年5月协助企业申报湖北省农业科技成果转化资金项目“水产品保鲜贮运及提质减损技术中试”1项。
适宜条件(领域、区域):
湖北
  • 成果成熟度:可以量产
  • 预期交易方式:其他