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蛹虫草深加工及综合利用技术
发布人: 湖北省农业科学院成转处
发布时间: 2022年01月14日
修改时间: 2022年01月14日
关键词:
分类: 加工 > 农产品加工 > 特色农产品加工 >
  • 成果介绍
  • 知识产权信息
  • 交易详情
概述:

省农科院加工所研究完成,该技术包括3项国家发明专利(2016年授权)和1项科技成果评价(2017年获得)。

技术原理:
该成果发明了蛹虫草菌质中虫草素和虫草多糖高效提取纯化工艺(专利号ZL 201410058003.0,专利号ZL 201410686548.6),开发上市富含多种活性成分的蛹虫草固体饮料、蛹虫草茶等产品;发明了高虫草素复合米加工技术(专利号ZL 201410364366.7),科技成果评价为国际先进水平(EK2018A010017000038),开发上市虫草营养米、蛹虫草面条等产品。此外,将真菌生物技术与白酒酿造技术完美融合,创制了“活体”蛹虫草酒新产品。
节本增效情况:
该成果针对我国蛹虫草菌种易退化、有效成分含量低、深加工产品少等瓶颈问题,利用辐射诱变、基因工程等技术选育出高虫草素含量蛹虫草菌株,并对其深加工和综合利用,开发出系列健康产品,均已实现规模化生产。
  • 成果成熟度:可以量产
  • 预期交易方式:其他