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稻米品质评价鉴定
发布人: 湖北省农业科学院成转处
发布时间: 2022年01月13日
修改时间: 2022年01月14日
关键词:
分类: 加工 > 农产品安全、食品质量安全与检测 >
  • 成果介绍
  • 知识产权信息
  • 交易详情
概述:

农业农村部食品质量监督检验测试中心(武汉)是通过国家计量认证和农业部机构认可授权,具有CMA和CATL第三方检验检测资质。中心稻米品质分析室从1982年起至现在长期承担国家及省级水稻区试品种审定稻米品质鉴定和评价工作。多次参加“中国好粮油”、“中国好大米”、“荆楚好粮油”等优质大米的评选工作,积累了大量的稻米品质评价鉴定技术和经验,可以对外开展稻米品质鉴定和优质大米评价的技术服务。

技术原理:
稻米品质评价鉴定技术,是一项应用在稻米新品种审定和稻米生产品质评价鉴定的技术,主要通过出糙率、精米率、整精米率、长宽比、垩白粒率、垩白度、直链淀粉含量、胶稠度、碱消值、透明度、等指标对稻米的加工品质、外观品质和食味品质进行评价和鉴定,以甄选出符合市场需求的优质大米品种。
  • 成果成熟度:可以量产
  • 预期交易方式:其他