鄂麦572（鄂审麦2021003）系湖北省农科院粮食作物研究所育成的高产、稳产、多抗、广适、优质小麦新品种。该品种为弱春性品种，株型紧凑，红粒、半角质，株高82.4厘米，亩有效穗31.8万，每穗实粒数37.2粒，千重40.0克，生育期191.5天，比郑麦9023迟熟0.4天。区试平均亩产392.75kg，平均比对照增产8.20%，两年22点中20个试点增产，两年增产均极显著。容重810 g/L，粗蛋白（干基）14.71%，湿面筋含量（以14%水分计）34.8%，吸水量59.4 mL/100g，稳定时间5.0min，能量77 cm2，主要品质指标达到中筋小麦标准。该品种综合抗性突出，赤霉病抗性稳定达到中抗水平，中感条锈病、白粉病，两年区试22个试点中，田间倒伏≥4级的试点0个，抗病性和抗倒性好。
